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材料：
低筋麵粉…..200g
無鋁泡打粉…..3小匙
紅糖…..30g
鹽…..1/6小匙
無鹽奶油…..80g
牛奶…..80ml
香蕉…..1根
先將乾性材料集合在盆中，麵粉、泡打粉、糖和鹽一起過篩。
在將濕性材料鮮奶和香蕉放在同一容器中以叉子將香蕉壓碎，完成後暫時將香蕉牛奶放入冰箱冷藏。
將冰涼的奶油放在粉類材料上，利用橡皮刮板將奶油在粉類材料中切拌成米粒狀，加入香蕉牛奶後攪拌均勻。
利用橡皮刮板以切拌的方式將材料組合成團。
將材料整成厚度約3~4公分的長方形。
接著包入保鮮膜，放入冰箱冷藏約30分鐘以上。
先將烤箱以220度C的溫度預熱
利用壓模將麵團壓出自己喜歡的大小，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，塗上蛋黃液
整形完畢後的麵團送入烤箱以220度C的溫度烘烤約15～20分鐘即可。
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